Domenica 15 Luglio dalle ore 10:00 alle ore 19:00 presso la villa Aldo Moro
I grani antichi siciliani o varietà locali di grani siciliani sono una serie di 52 varietà di grani autoctoni della Sicilia. Frumenti coltivati prima della cosiddetta rivoluzione verde, quando le coltivazioni venivano effettuate con seme non geneticamente modificato, con un basso valore di glutine.
Frumenti, particolarmente resistente ai parassiti con un alto contenuto proteico, un profumo intenso ed un sapore che, fino a qualche anno fa, sembrava destinato a scomparire.
Così la pasta, il pane, i dolci o la pizza sono per magia un prodotto ricco d’identità e storia.
Quella dei grani antichi è un’esperienza importante di recupero di una cultura e di una coltura del nostro territorio
Nel corso della giornata:
Degustazioni di prodotti tipici dei nebrodi e laboratori didattici per bambini e adulti, a cura dei produttori del Mercato della Terra dei Nebrodi;
Visite guidate nel centro storico, a cura delle “Mini Guide” Istituto Comprensivo Luigi Sturzo;
Tiro con l’arco a cura dell’associazione Capitium;
Nel corso della giornata la Pro Loco di Maniace allestirà un piccolo spazio espositivo con grani autoctoni ed attrezzi dell’antica civiltà contadina del territorio nebroideo ripercorrendo oltre ai processi produttivi della tradizione, anche il clima di grande festa legata alla raccolta del grano con aneddoti e curiosità.
Ore 11:00
Convegno
Grani Antichi Siciliani, finanziamenti e sviluppo occupazionale in agricoltura
Saluti del sindaco Salvatore Calì
Interverranno:
On. Calanna Francesco presidente Gal Nebrodi Plus
On. Bernadette Grasso, Assessore regionale agli Enti Locali
Dott. Giuseppe Li Rosi, presidente ass. “Simenza” – Cumpagnia siciliana sementi contadine
Dott.ssa Giusi Maniaci, coordinatrice rete del gusto e dell’accoglienza sui Nebrodi
Prof. Giuseppe Spitaleri, studioso del ciclo del grano
Prossimi appuntamenti del Mercato della Terra dei Nebrodi:
19 Agosto Festa del Castrato
16 Settembre Festa dei formaggi siciliani
Per info:
3283078833
3393532435
3282372545
