San Giorgio di Gioiosa Marea – La “Sagra del tonno” conclude la “Festa della Tonnara”

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Con la “Sagra del Tonno” si conclude la quinta edizione della “Festa della Tonnara”, una festa all’insegna della cultura delle proprie radici marinare.
Sulle note dei “BLACK & WHITE by SME”, che con il loro caratteristico sound , esprimono un linguaggio musicale evanescente tanto che, ascoltandolo,  si entra in un altro tempo, rapiti nel loro pentagramma, la “Sagra del tonno” ha avuto la sua colonna sonora.

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Una grande sinergia tra la Pro Loco locale, l’Associazione Commercianti , l’Associazione Vivi San Giorgio, l’Amministrazione Comunale di Gioiosa Marea, l’Assessorato al turismo, Dipartimento Beni Culturali Regione Sicilia e tantissimi volontari, ha fatto sì che una sagra si trasformasse in una grande Festa del gusto .
170 Kg di pennette sono state messe in pentola per poter soddisfare il fabbisogno di tutta la gente arrivata a San Giorgio da tutto l’hinterland.

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Silvana e Rita, volontarie dello staff, ci spiegano il lavoro fatto – 2 giorni prima della festa bisogna bollire il tonno e quando è freddo metterlo su un tavolo e sfilettarlo tutto pezzettino per pezzettino , si mette  in frigo, poi ci sono le olive da snocciolare , questa mattina abbiamo tagliato 150 chili di pomodoro con la mentuccia e la cipolla. Lavoriamo da 2 giorni ma con tanta voglia di fare la nostra parte con piacere e soddisfazione –

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Nella mattinata di oggi, a seguito dell’attivazione del